冰滴咖啡和冷萃的区别是什么?冷萃咖啡怎么冲

1、冰滴咖啡和冷萃的区别是什么?

冰滴咖啡和冷萃的区别：

1、制作时长的区别冰滴咖啡：每100ml的冰滴咖啡大约需要1个小时的滴漏时间，而且需要人工阶段性的调整咖啡滴漏的速度。冰萃咖啡：冰萃咖啡装好咖啡粉的水壶需在冰箱中冰镇萃取1天左右，虽然时长，但可以大量制作，缩短一杯咖啡的时效。

2、风味品鉴的不同冰滴咖啡：缓速慢滴，萃取出的咖啡液体清澈透亮，口感酸苦感平衡，清爽冷冽，回味有淡淡甘甜。冰萃咖啡：冰萃咖啡过滤后，仍有细粉渗漏，咖啡液看上去些微浑浊，因为长时间的萃取，入口苦味重，酸度偏弱，整体口感不均衡。

3、价格不同因为制作过程缓慢，通常冰滴咖啡的价格较昂贵，但相较于冷萃咖啡，冰滴咖啡更具有发酵香味及淡淡酒味，味道相当特别。

2、冷萃咖啡怎么冲

冷萃咖啡用冷水慢速泡制而成，方法很简单，原料：240ml冷矿泉水、2包冷萃咖啡包，将杯中注入冷矿泉水，在咖啡滤网中加入冷萃咖啡包的咖啡粉，然后把杯盖与滤网扣紧，拧紧盖后放冰箱冷藏8至12小时，再取出滤网，冷萃咖啡就泡好了。冷萃指的是在室温或冷水环境里浸泡咖啡粉、萃取和过滤的过程。冷萃的过程需要使用粗研磨咖啡豆。在这些咖啡豆经历了研磨、浸泡等过程之后，制作者需要用到过滤器、筛子或者法压壶等，将咖啡渣从中分离出来。经历上述一系列过程之后，制作者将得到一份“咖啡浓缩物”。