摩卡咖啡奶酪蛋糕是怎么做的,星巴克摩卡咖啡分多大杯的?价格分别是多少??

摩卡咖啡奶酪蛋糕是怎么做的

1、摩卡咖啡奶酪蛋糕是怎么做的

前言她看起来是一款平淡朴实无华的蛋糕 我们不追求华丽丽的外表,重点的是内在 醇香绵和的口感,谁又能抵抗呢~ 呃~~什么?热量?什么什么?我听不见~~材料主料:消化饼干100克、融化黄油40克、奶油奶酪200克、鸡蛋2个、淡奶油60克、浓黑咖啡40克; 辅料:饼底:、碎核桃仁适量、奶酪蛋糕:、糖30克、牛奶20克、黑巧克力20克、朗姆酒1大勺、玉米淀粉20克摩卡咖啡奶酪蛋糕1饼干和核桃仁一起碾碎,和融化黄油用手抓匀,平铺模具底部,压紧,放冰箱备用;2奶酪软化打至顺滑,分两次加入蛋黄,每次都要充分搅打均匀;3加入淡奶油搅打均匀;4牛奶和黑巧克力隔水融化,加入奶酪糊中搅打均匀 ;5加入黑咖啡和朗姆酒;6筛入玉米淀粉拌匀,即成奶酪糊;7蛋白分次加糖打至湿性发泡(挑起有大弯钩),取1/3和奶酪糊切拌均匀再倒回2/3蛋白中切拌均匀;8拌好倒入模具;9烤制:150度,隔水,1个小时, 烤好不脱模放凉,冰箱冷藏一夜后脱模。

星巴克摩卡咖啡分多大杯的?价格分别是多少??

2、星巴克摩卡咖啡分多大杯的?价格分别是多少??

星巴克 全国统一价格一. 星冰乐咖啡系列冰摩卡(超大)¥34 冰摩卡(大)¥31 冰摩卡(中)¥28冰拿铁(超大)¥31 冰拿铁(大)¥28 冰拿铁(中)¥25冰美式咖啡(超大)¥27 冰美式咖啡(大)¥24 冰美式咖啡(中)¥21冰香草拿铁(超大)¥36 冰香草拿铁(大)¥33 冰香草拿铁(中)¥30冰焦糖玛奇朵(超大)¥35 冰焦糖玛奇朵(大)¥32 冰焦糖玛奇朵(中)¥29二. 星冰乐无糖咖啡系列焦糖星冰乐(超大)¥34 焦糖星冰乐(大)¥31 焦糖星冰乐(中)¥28巧克力星冰乐(超大)¥32 巧克力星冰乐(大)¥29 巧克力星冰乐(中)¥26抹茶星冰乐(超大)¥36 抹茶星冰乐(大)¥33 抹茶星冰乐(中)¥30香草星冰乐(超大)¥32 香草星冰乐(大)¥29 香草星冰乐(中)¥26焦糖咖啡星冰乐(超大)¥34 焦糖咖啡星冰乐(大)¥31 焦糖咖啡星冰乐(中)¥28咖啡星冰乐(超大)¥31 咖啡星冰乐(大)¥28 咖啡星冰乐(中)¥25芒果茶星冰乐(超大)¥34 芒果茶星冰乐(大)¥31 芒果茶星冰乐(中)¥28摩卡咖啡星冰乐(超大)¥34 摩卡咖啡星冰乐(大)¥31 摩卡咖啡星冰乐(中)¥28浓缩咖啡星冰乐(超大)¥34 浓缩咖啡星冰乐(大)¥31 浓缩咖啡星冰乐(中)¥28三. 冰饮系列美式咖啡(超大)¥27 美式咖啡(大)¥24 美式咖啡(中)¥21卡布基诺(超大)¥31 卡布基诺(大)¥28 卡布基诺(中)¥25香草拿铁(超大)¥36 香草拿铁(大)¥33 香草拿铁(中)¥30摩卡(超大)¥34 摩卡(大)¥31 摩卡(中)¥28拿铁(超大)¥31 拿铁(大)¥28 拿铁(中)¥25焦糖玛奇朵(超大)¥35 焦糖玛奇朵(大)¥32 焦糖玛奇朵(中)¥29四. 糕点面包系列凯撒鸡肉卷¥28 吞拿鱼三明治¥19 培根蛋香三明治¥15 巧克力麦芬¥12蓝莓麦芬¥12 焦糖布丁面包¥12 法式牛角面包¥12 圣诞小鹿蛋糕¥16蓝莓芝士蛋糕¥22 杏桃舒服蕾蛋糕¥18 纽约芝士蛋糕¥22 经典巧克力蛋糕¥24。

摩卡咖啡杏仁蛋糕

3、摩卡咖啡杏仁蛋糕

1、蛋糕原料:咖啡10克、沸水100克、巧克力25克、无盐奶油90克、香草精8克、砂糖90克、鸡蛋(蛋白蛋黄分开用)2个、淡奶油100克、杏仁粉20克、自发粉130克。

2、巧克力糖浆:糖粉40克、巧克力25克、黄油10克、牛奶20克。

3、先用100克沸水冲开咖啡,在咖啡中加入25克巧克力,用隔水加热的方式将巧克力融化,放到一边稍微晾凉;

4、在90克无盐黄油中加入90克砂糖,用打蛋器打至绒毛状;

5、倒入咖啡溶液,搅匀;

6、将蛋黄倒入搅拌均匀;

7、筛入香草精8克、杏仁粉20克、自发粉130克搅匀;

8、倒入淡奶油100克,搅匀备用;

9、在两个蛋白中加几滴柠檬汁,这样可以助于蛋白打发,还可以祛除蛋中的腥味,没有柠檬用白醋代替也行;

10、蛋白打发至湿性发泡;

11、用切拌的方式分三次将打发的蛋清加入面糊中;

12、倒入模具中。烤箱180度预热5分钟后,用180度烤40分钟。

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